La lettre主宰者について

石光映美子(いしみつえみこ)

「La lettre(ラ・レットル)」主宰。 出張料理人、空間演出、イベントプロデューサー。 1973年、7月15日生まれ。

16歳より、中華、フレンチ及びイタリアンレストランで料理人として8年間修業。 その後、フードコーディネーターへ転身。

2006年、独立。 日本各地の生産者を巡り、国内外の食にまつわる様々なイベントプロデュース、コラボレーション企画を重ねる。

2018年、葉山に活動拠点を移転。 食と暮らしの企画・プロデュース「La lettre(ラ・レットル)」を始動。 地元の食材を使ったオリジナル料理の企画、料理で人とつながる世界旅行プロジェクトを実施。 現在、葉山アトリエ敷地内に2022年5月、完全予約制の貸し切りレストランを設立。