メニュー・レシピ開発

企業

三菱電機 様

・「薬膳、ハーブのレシピと効能について。」
・「テーブルコーディネート、フードコーディネート。」

株式会社豊島屋 様

イタリア　シチリア島のレモンチェッロのメニューレシピに必要な無農薬レモンの仕入れ先をコーディネート
https://www.instagram.com/p/CsTAVuXPlh9/?igsh=ZW56OTYyaXJibHV2

株式会社シマノ 様

提供場所：南青山ライフクリエーションスペースOVEcafe “自転車のある暮らし”をテーマに、健康に繋がる食を提案 食材調達のオペレーションからレシピまでを提供

ネスレ日本株式会社 様

ディカフェ商品を使用し、夜に楽しめるデザートメニューを提案 同レシピを使用し、インフルエンサーに向けた料理教室を開催 大学教授との共同製作(女性の日焼けに対応できる食材を用いる)

銀峯陶器株式会社(三重県) 様

ウェブサイトコンテンツとして、新作土鍋「菊花」を用いたメニュー開発

Fan ice!(ハンドメイドジェラート店) 様

アレルギー対応のクリスマスアイスケーキの製作監修

地域、イベント

和歌山県　紀ノ川市　ピンクリボン寄付企画

フルーツ王国「紀の川」市の果実園のフルーツを使った焼き菓子レシピを提供 地元で運営されるカフェの監修

明治神宮　earthday　いのちの森

食の提供の総括を担当 イベント運営スタッフ・出演者に向け、玄米結び・主菜・副菜を提供 300食／日×２日間