企業や学校など、団体様からのお仕事依頼も承っております。
テーブルウェアやコーディネートに合わせたメニュー・レシピ提案から、食空間コーディネートまで一貫して承ります。
また、フード＆テーブルに関するセミナー講師、取材、執筆、講演依頼、イベントでのフードデモンストレーション、テーブルデモンストレーション等、お料理＆食空間に関するお仕事をお受けしております。
ご提供が可能なジャンル
- 関わられる方や、土地の風景を感じる空間演出のご提案
- 土地や素材の息づかいを最大限に感じられる料理スタイル
- 世界各国の料理技術、東洋医学の知識を取り入れた幅広いメニューのご提案
- グルテンフリー、ヴィ―ガン、ペスカタリアンレシピのご提案
- グルテンフリー…菓子、料理、パン
- ヴィ―ガン…応相談（動物性食品をさける 例：卵、蜂蜜、ゼラチン等）
- ペスカタリアン…魚・野菜中心料理、肉は取り入れない 例：ゼラチンの代替に植物性を取り入れる
実績
